Una cucina che fa della selezione delle materie prime una ragione di vita affinché emergano le qualità territoriali. La conoscenza approfondita dei prodotti e i ricordi della tradizione si incontrano in modo trasversale, per dar vita a delle proposte uniche e originali. Si lavora in cucina ma con lo sguardo al modo e tutto si arricchisce di sfumature. Prodotti a km 0, presidi slow food, spezie e profumi d’oriente e una pluripremiata cantina con oltre 1000 etichette rendono il nostro ristorante un autentico punto di incontro per i palati più esigenti e i raffinati gourmand, senza rincorrere lusso e tendenze, ma assecondando l’atmosfera easy e chic che si respira nell’isola. Ultimo appunto: da noi non esiste un menu, tutto dipende dal pescato del giorno.